300 গ্রাম কাঁচা কাটা মিষ্টি আলুর চিপস

প্রতিটি মিষ্টি আলু প্রক্রিয়াকরণের মান পূরণ করে তা নিশ্চিত করার জন্য, আমরা ম্যানুয়াল ফসল সংগ্রহ এবং বহু-পর্যায় স্ক্রীনিংয়ের দ্বৈত গুণমান নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়া মেনে চলি। শুধুমাত্র পরিপক্ক মিষ্টি আলু যেগুলি কমপক্ষে 120 দিন ধরে জন্মানো হয়েছে অভিজ্ঞ কৃষকদের দ্বারা বালুকাময় মাটি থেকে সাবধানে খনন করা হয়। খুব তাড়াতাড়ি ফসল কাটার ফলে অপর্যাপ্ত মিষ্টি হয়, যখন খুব দেরিতে ফসল কাটার ফলে খাস্তা এবং কোমল গঠন নষ্ট হয়ে যায়। সংগ্রহের পর, মিষ্টি আলু প্রথম দফায় ম্যানুয়াল স্ক্রিনিংয়ের মধ্য দিয়ে যায়: পোকামাকড়ের ক্ষতি, ভেঙ্গে যাওয়া বা ত্বকে কালো দাগ সহ ত্রুটিপূর্ণগুলি ফেলে দেওয়া হয়, শুধুমাত্র উচ্চ মানের মিষ্টি আলুগুলিকে ফেলে দেওয়া হয় যার ওজন প্রতি ফল 200 থেকে 350 গ্রামের মধ্যে এবং মসৃণ, গোলাকার স্কিন থাকে। পরবর্তীকালে, এই মিষ্টি আলুগুলি পরিচ্ছন্নতার কর্মশালায় পাঠানো হয়, যেখানে তারা তিনটি পরিষ্কারের প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়: উচ্চ-চাপের জলের বন্দুক ধুয়ে ফেলা, ব্রাশ দিয়ে গভীর পরিষ্কার করা এবং সাবধানে ম্যানুয়াল মোছা। এমনকি ভাঁজে থাকা কাদা এবং বালিও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা হয়, যাতে ত্বকের প্রতিটি ইঞ্চি দাগমুক্ত থাকে। অনন্য জলবায়ু পরিস্থিতি মিষ্টি আলুকে সম্পূর্ণরূপে চিনি জমতে দেয়, স্টার্চের সর্বোত্তম অনুপাতের সাথে ফ্রুক্টোজে রূপান্তরিত হয়, যার ফলে একটি চমৎকার গুণমান রয়েছে যা সোনালী, ঘন মাংস এবং মাঝারি মিষ্টি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। মিষ্টি আলুর চিপস, ক্রাঞ্চি চিপস, কাচা কাটা চিপস, গুরমেট স্ন্যাকস, সিপস্লিট ডিসকভার! স্ন্যাকিংয়ের জন্য পারফেক্ট, স্বাস্থ্যকর এবং কুড়কুড়ে।